Gülşen Eryüksel, 1961’de İstanbul’da dünyaya geldi. 1990-1994’te Aynur Göksu’dan tezhip, 2010’da ise Taner Alakuş ve Leyla Kara’dan minyatür dersleri alan usta sanatçının eserleri birçok yarışmada sergilendi.
İBB Kültür AŞ tarafından 2016’da düzenlenen Hediyem İstanbul yarışmasında ikincilik ödülü de alan Eryüksel, 2014’ten beri Sertarikzade Kültür Merkezi’nde minyatür eğitimleri de veriyor.